ينصح الخبراء بعدم تناول البيض مع أطعمة ومشروبات معينة مثل حليب الصويا والشاي والسكر والموز واللحوم، لأن هذه التركيبات قد تسبب عسر الهضم وتقلل من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في البيض، ويُفضل تناوله بشكل منفصل لضمان الحصول على فوائده الصحية المثلى.
فخلط البيض مع حليب الصويا، الغني بالبروتين، يمكن أن يثقل كاهل الجهاز الهضمي ويقلل من كفاءة امتصاص البروتين من كلا الطعامين.
كما أن تناول الشاي مع البيض قد يقلل من امتصاص البروتين بنسبة تصل إلى 17% بسبب مادة البوليفينول الموجودة في الشاي، مما قد يؤدي إلى مشاكل هضمية مثل الغازات والانتفاخ.
أما إضافة السكر إلى البيض فيمكن أن يتسبب في تفاعل كيميائي مع الأحماض الأمينية، يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم وقد يسهم في اضطرابات التمثيل الغذائي مع مرور الوقت.
كما أن الجمع بين البيض والموز، نظرًا لكثافة كليهما، يمكن أن يبطئ عملية الهضم ويسبب الشعور بالثقل والانتفاخ.
كذلك يُنصح بعدم تناول البيض مع اللحوم، حيث أن الجمع بين مصدرين غنيين بالبروتين والدهون مثل البيض واللحوم يجعل الوجبة ثقيلة وصعبة الهضم، مما قد يؤدي إلى الخمول والتعب بعد الأكل.
ولتحقيق هضم أفضل واستفادة غذائية مثلى، يوصى بتناول البيض مع خيارات أخف مثل الخضروات والحبوب الكاملة.
المحرر: عمار الكاتب