البحث

يمكن لبعض الخيارات الغذائية أن تمنح جهاز المناعة العناصر التي يحتاجها لأداء وظائفه بصورة أفضل، خصوصاً الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، من دون أن يعني ذلك قدرة أي طعام بمفرده على منع الإصابة بالأمراض.

وبحسب موقع «هيلث» المعني بأخبار الصحة والتغذية، فإن الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية قد تساعد في دعم وظائف المناعة، ومن أبرزها:

 الحمضيات

تحتوي البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون وغيرها من الحمضيات على فيتامين «ج»، الذي يساعد الجسم على تكوين خلايا الدم البيضاء، وهي من الخلايا التي تؤدي دوراً في مقاومة أنواع مختلفة من العدوى.

كما تحتوي الحمضيات على مركبات مضادة للالتهاب ومضادات أكسدة قد تساعد الجسم على التعافي عند الإصابة بالمرض، إلى جانب دعم الصحة على المدى الطويل والحماية من بعض الأمراض المزمنة، ومنها السرطان.

التوت

يوفر التوت فيتامين «ج» ومضادات أكسدة قوية تدعم جهاز المناعة، فيما أظهرت دراسات أن له خصائص مضادة للفيروسات والميكروبات والالتهابات، بما قد يساعد في دعم الاستجابة المناعية والحماية من الأمراض.

الأسماك الدهنية

تعد الأسماك الدهنية مصدراً لأحماض «أوميغا 3» التي قد تساعد على تقليل الالتهاب ودعم صحة المناعة، كما يمكن لهذه الدهون أن تهدئ بعض الاستجابات المناعية المفرطة النشاط، بما قد يساعد في إدارة أو الوقاية من أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.

وقد تساعد أحماض «أوميغا 3» أيضاً بعض الخلايا المناعية المقاومة للعدوى على العمل بكفاءة أكبر، فيما يؤدي فيتامين «د» الموجود في الأسماك الدهنية دوراً مهماً في دعم المناعة وحماية الجسم من الفيروسات والبكتيريا.

ومن أبرز أنواع الأسماك الدهنية السلمون والتونة والسردين والماكريل والرنجة.

 البروكلي

يحتوي البروكلي على فيتامينات «أ» و«ج» و«ك»، إلى جانب معادن مهمة للمناعة مثل الحديد، كما يضم مركبات تساعد الجسم على إنتاج الجلوتاثيون، الذي يعمل مضاداً للأكسدة ويدعم نشاط الخلايا المناعية ويسهم في تنظيم الالتهابات.

الثوم

يستخدم الثوم منذ قرون لأغراض طبية، ويرتبط جزء من خصائصه الداعمة للمناعة بمركبه النشط الرئيسي، الأليسين، الذي يمتلك تأثيرات مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات.

كما يتمتع الأليسين بخصائص مضادة للأكسدة قد تساعد على تقليل الالتهاب، وهو ما قد يدعم الصحة على المدى الطويل ويقلل من مخاطر بعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل.

اللوز

يحتوي اللوز على فيتامين «ه»، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا ودعم جهاز المناعة، فيما تشير أبحاث إلى إمكانية توفيره دعماً إضافياً مضاداً للفيروسات.

الخضراوات الورقية

تتميز الخضراوات الورقية بغناها بفيتامينات «أ» و«ج» ومضادات الأكسدة الأخرى التي تدعم الاستجابة المناعية.

وتشمل هذه المجموعة الكالي والسبانخ والسلق السويسري والكرنب.

 الزبادي

يحتوي الزبادي على البروبيوتيك الحي، وهي بكتيريا مفيدة تساعد على الحفاظ على توازن الميكروبيوم المعوي، في وقت توجد فيه نسبة كبيرة من الخلايا المناعية في الأمعاء.

ويساعد توازن بيئة الأمعاء في دعم وظائف الخلايا المناعية وتقليل الالتهابات ومساعدة الجسم على الاستجابة لالتهابات الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي.

كما يوفر الزبادي فيتامينات «أ» و«د» والزنك، وهي عناصر تدعم الاستجابة المناعية.

المحرر: حسين صباح