كشفت دراسة غذائية حديثة عن ستة أنواع من الأسماك تعد من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين "د" الضروري لصحة العظام والمناعة.
وأشارت الدراسة التي نشرها موقع "فيري ويل هيلث" المتخصص بالشؤون الصحية إلى أن سمك تروت قوس قزح يأتي في مقدمة هذه الأنواع، إذ يوفر نحو 81% من الاحتياج اليومي للفيتامين في وجبة واحدة.
ويحتل الماكريل المرتبة الثانية كمصدر غني بفيتامين "د" وأحماض "أوميغا-3" الدهنية، التي ترتبط بتقليل مخاطر أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
أما السلمون، وخاصة البري منه، فيعد من أكثر الأسماك شعبية وغنى بالفيتامين، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن السلمون المصطاد من بحر البلطيق يحتوي على ما بين 556 و924 وحدة دولية من فيتامين "د" في الحصة الواحدة.
وتضمنت القائمة أيضاً سمك السردين الذي يمكن تناوله مباشرة من العلبة أو إضافته إلى مختلف الأطباق، إضافة إلى التونة التي تعتبر غنية بفيتامين "د" وفيتامين "أ" والبروتين.
وأوصت الدراسة باختيار التونة المعلبة الخفيفة لاحتوائها على مستويات أقل من الزئبق، مع تجنب تناولها بكثرة خاصة للنساء الحوامل أو المرضعات.
وتختتم القائمة بسمك الرنجة الغني بفيتامين "د" والبروتين والكالسيوم والفوسفور، مع التنبيه إلى أن النوع المخلل منه يحتوي على نسبة صوديوم عالية قد تضر بمرضى ضغط الدم.
وأكدت الدراسة أن فيتامين "د" يلعب دوراً محورياً في امتصاص الكالسيوم ونمو العظام وتنظيم وظائف الخلايا ودعم المناعة، مشيرة إلى أن هذه الأنواع من الأسماك تمثل خياراً طبيعياً وفعالاً لتعويض نقصه لمن لا يتعرضون للشمس بشكل كاف.
المحرر: حسين صباح